مدیرکل دفتر هماهنگی صادرات محصولات کشاورزی و صنایع تبدیلی سازمان توسعه تجارت ایران گفت: آمارهای صادراتی زعفران ایران طی سال‌های ۱۳۸۳ تا ۱۳۹۸ حاکی از ارزآوری بیش از ۲.۱ میلیارد دلاری صنعت زعفران طی ۱۵ سال اخیر است. این در حالیست که طی ۱۰ سال گذشته با وجود تدوین برنامه‌های جامع برای حمایت از فرآیند تولید تا صادرات زعفران و ابلاغ از سوی دولت، جای کار بیشتری در این زمینه وجود دارد.
نائب رئیس شورای ملی زعفران با اشاره به متوقف شدن صادرات طلای سرخ و تعطیلی بازار گفت: بعد از کرونا و باز شدن بازارها باید روند عرضه زعفران را مدیریت کنیم تا قیمت ها بیش از اندازه افت نکند.
